BrotZeit & Reife
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Klassische Brotbackkurse und
Reflexions-Backkurse
Gemeinsames Brotbacken
ist mehr als das Zusammenmischen von ein paar Zutaten.
Du findest hier zwei verschiedene Formate von Backkursen - einen, den Du vermutlich kennst und einen, der Dich vielleicht überraschen wird?
- Brotbackkurse (klassisch)
sind Kurse, in denen Du den Umgang mit Sauerteig und die Handhabung der Rezepte erlernst und mehr Sicherheit für Deine Backsessions zu Hause bekommst.
In einer kleinen Gruppe von netten Leuten backen wir ohne Weizen, meist mit Sauerteig und immer mit einer langen Teiggare duftende Brote oder knuspriges Kleingebäck, aber auch leckere Brezeln - und was mir noch so in den Sinn kommen wird.
Austausch und Spaß kommen nie zu kurz und Viele oft auch ein zweites und drittes Mal.
- Reflexions-Backkurse
sind Kurse, in denen wir ein einfaches Bauernbrot aus Dinkelmehl backen und dabei den Prozess von der Teigherstellung bis hin zum Backen mit der Reflexion von inneren Fragen verbinden.
Jeder Reflexions-Backkurs hat ein Thema (hier findest Du die Themen). Dazu gibt es zum Einstieg einen Impuls, über den es sich ganz sicher lohnt nachzudenken.
Alle Schritte der Brotherstellung werden mit liebevoller Aufmerksamkeit und unter psychologischer Begleitung umgesetzt.
Wertvolle Reflexionsfragen strukturieren den Ablauf des Kurses und am Ende gehst Du mit einem Plan für Deine nächsten Schritte und einem duftenden Brot nach Hause.
6+
Jahre Erfahrung im Umgang mit Sauerteig
60+
Erfolgreiche Lebensjahre
600+
Persönlichkeits-Entwicklungs-Sessions
Das sind die klassischen Backkurse:
- kleine Kursgruppen
- mehrere Rezepte zur Auswahl
- Hände, Teigbesen und die Maschine werden genutzt
- lockere, persönliche Atmosphäre und viel Lachen
- offen für alle Fragen rund ums Backen
Das sind die besonderen Reflexions-Backkurse:
- kleine Kursgruppen
- eine Brotsorte (Bauernbrot)
- der Teig wird von Hand geknetet
- jede:r reflektiert eigene Themen
- ruhige, wertschätzende Atmosphäre
- Austausch und Fragen rund ums innere Wachstum
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